日々皆様、大変お世話になっております。
ＭＥＮＵを改定しました。
具体的に説明すると、
➀イベント時に採用していたスタッフドリンクを通常メニューに追加しました。
もともと数年は1人でカウンターに立って
営業するつもりでしたが、
定休日を無くしたこともあり
スタッフを雇っていくことにしました。
今までは私一人で営業している日は
キープボトルを一緒にお客様と乾杯するか
ドリンクも皆様と同じ代金で頂いてました。
しかし、他のスタッフが必ずお酒が飲める訳でもなく
売上に応じて給料を支払っているので
ボトルが飲める飲めないで給料が変わるシステム
そして頑張りを給料で反映させていきたい
との気持ちから設定しました。
今後のスタッフがキープボトルを
頂くことがあるかないかは個人の判断に任せますので
ご理解いただければと思います。
②ウイスキーをジムビームに変更しました。
トリスよりもジムビームの方が美味しかったので
原価は高くなりましたが変更しました。
③梅酒とレモンサワーを追加しました。
新宿の方はお茶割とハイボールしか
飲まないと思ってましたが、
甘い飲みやすいお酒も欲しいとの声があり
追加しました。
キープボトルで杏露酒を注文されている方も
いますのでこれ以上の希望は好きな銘柄をお伝えください。
ボトル注文でお願い致します。
④シャンパンのメニューを変更しました。
ヴーヴーのイエローからホワイトに
値段据え置きで変更しました。
私が黄色より白が好きなので
原価高くなりましたがグレードアップしました。
モエNIRはまだ２本余ってますが、
見栄えがモエよりヴーヴの方が
飾った際に良い気がしたのでヴーヴロゼに変更します。
余っている２本も注文していただけると・・・。
無くなるまで好きなほうを選べます。
１番高いシャンパンをドンペリP2に設定していましたが
仕入が厳しくなったのと値段が高騰し始めたので
クリュグロゼにしました。
あと１本Ｐ２ありますので165,000円＜税込＞で
注文出来ます。頼んでください。
イベント時などはその都度
これからも料金とシステムは変わります。
今回の通常メニューはしばらく
この内容で決めましたので
ご理解いただければ。
宜しくお願い致します。
